Итак. Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления желе из агара на основе заварного чая. Делаем на порции
1. Завариваем чай. Остужаем.
https://i.ibb.co/93CR4rH/snip20.jpg
2 Процеживаем и отжимаем заварку с помощью конструкции, показанной на фото. Лучше, чтобы зафиксировать марлю, сначала натянуть на кружку резинку, а потом под резинку продеть марлю. Вываливаем на марлю заварку.
https://i.ibb.co/X7JPNq4/snip29.jpg
3 Аккуратно снимаем резинку.
https://i.ibb.co/5ctmQhj/snip22.jpg
4 Отжимаем. Повторяем шаги 2, 3 и 4 со второй кружкой.
https://i.ibb.co/Y8j7QhN/snip23.jpg
5 Дальше долго объяснять не буду. Процедура аналогичная той, которую мы делали при варке желе из агар-агара на основе чая из пакетиков. Сироп, вода - это все понятно. Единственное скажу, что агар-агара добавить 2.5 чайной ложки. Первые две ложки должны быть не совсем полные.
https://i.ibb.co/WGq4Zr7/snip24.jpg
Довести до кипения. Разлить по пеалкам. Оставить желироваться. Как зажелировалось - разрезать. Насыпать стевию. Оставить для выделения сладкого сока. Вот такое изделие должно получиться:
Извините, что я сам себя опять цитирую. Но как тут не опереться на этот пост ?
Я обрезал то фото, где заварка выглядит, как одна всем известная субстанция. НО... В моем мозгу только сегодня стрельнуло, что можно просто фото обрезать. А до этого я успел еще раз это же желе сделать. В этот раз я заварку распределил по марле нормально.
Но тут у меня родился лайфхак: Если Вы, когда вы будете снимать марлю, не можете ухватиться за резинку, которая фиксировала марлю, то подковырните резинку ножом.
Правда в итоге я снял марлю так, что небольшая часть заварки разлетелась по кухне.
Редактировался Валерий (2023-05-07 14:36:26)
Offline
Дамы, если у вас ногти, то можно и ногтями.
Offline
Купите чай в пакетиках
Eurovision 2024
UNITED BY SCANDALS
Offline
Дамы, если у вас ногти, то можно и ногтями.
а если ногти как у Лорин?
Online
Купите чай в пакетиках
Так я уже выкладывал уже рецепт, как варить желе из чая в пакетиках. Но вкусы-то разные у заварного чая и в пакетиках.
Редактировался Валерий (2023-05-11 04:19:28)
Offline
Валерий пишет:Дамы, если у вас ногти, то можно и ногтями.
а если ногти как у Лорин?
Не обращал внимания на её ногти.
Offline
Валерий пишет:Дамы, если у вас ногти, то можно и ногтями.
а если ногти как у Лорин?
Если сейчас кто-то находится в Ливерпуле, купите там позодную плиту, чай, сироп, марлю, стевию, агар-агар, резинку. Найдите в Ливерпуле Лорин, познакомьтесь с ней и скажите ей "Вот у нас на Еврофоруме есть такой Валерий. Он предложил рецепт желе на основе заварного чая. Давайте приготовим". И тогда узнаете.
Редактировался Валерий (2023-05-09 11:28:16)
Offline
Винни ʕ•ᴥ•ʔ пишет:Валерий пишет:Дамы, если у вас ногти, то можно и ногтями.
а если ногти как у Лорин?
Если сейчас кто-то находится в Ливерпуле, купите там позодную плиту, чай, сироп, марлю, стевию, агар-агар. Найдите там Лорин, познакомьтесь с ней и скажите ей "Вот у нас на Еврофоруме есть такой Валерий. Он предложил рецепт желе на основе заварного чая. Давайте приготовим". И тогда узнаете.
Валерий, гоу на свежий воздух.
Offline
Валерий пишет:Винни ʕ•ᴥ•ʔ пишет:а если ногти как у Лорин?
Если сейчас кто-то находится в Ливерпуле, купите там позодную плиту, чай, сироп, марлю, стевию, агар-агар, резинку. Найдите в Ливерпуле Лорин, познакомьтесь с ней и скажите ей "Вот у нас на Еврофоруме есть такой Валерий. Он предложил рецепт желе на основе заварного чая. Давайте приготовим". И тогда узнаете.
Валерий, гоу на свежий воздух.
А я это как раз и писал на свежем воздухе.
Редактировался Валерий (2023-05-09 11:29:21)
Offline
Валерий живёт в квартире без удобств...
Offline
Валерий живёт в квартире без удобств...
А почему Вы так пишете, если Вы не были в моей квартире ? Из одного из фото Вы должны были бы понять, что по крайней мере лечь там можно. Те удобства, о которых Вы, возможно, подумали, тоже есть.
Offline
Товарищ Китанья пишет:Валерий живёт в квартире без удобств...
А почему Вы так пишете, если Вы не были в моей квартире ? Из одного из фото Вы должны были бы понять, что по крайней мере лечь там можно. Те удобства, о которых Вы, возможно, подумали, тоже есть.
Мы постоим
Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах
Offline
Товарищ Китанья пишет:Валерий живёт в квартире без удобств...
А почему Вы так пишете, если Вы не были в моей квартире ? Из одного из фото Вы должны были бы понять, что по крайней мере лечь там можно. Те удобства, о которых Вы, возможно, подумали, тоже есть.
Мы уже увидели, что у вас выступает в качестве удобств
Offline
Валерий, я надеюсь вы готовите что то особое на субботний вечер.
Молю расскажите ваши планы.
Online
Я про субботу пока не думал. Я вот намазки своей немного оставил, чтобы завтра наделать опять чипсов из соевой спаржи. Я говорил, что у меня есть имбирное вино безалкогольное. Я надеюсь, что у меня завтра ночью будет повод выпить рюмочку этого вина за Алику, намазать намазку на один чипс и этим чипсом закусить.
Редактировался Валерий (2023-05-11 00:31:50)
Offline
Валерий пишет:Товарищ Китанья пишет:Валерий живёт в квартире без удобств...
А почему Вы так пишете, если Вы не были в моей квартире ? Из одного из фото Вы должны были бы понять, что по крайней мере лечь там можно. Те удобства, о которых Вы, возможно, подумали, тоже есть.
Мы уже увидели, что у вас выступает в качестве удобств
Где вы это видели ? Пожалуйста фотографию.
Offline
Решил я соединить два своих блюда (чипсы из соеввой спаржи и кускусную лепешку) воедино. Получилась... Ну не лепешка. Ведь лепешка она в моей версии должна быть по консистенции более твердая и хрустящая. Поэтому назовем его "Кускусная яичница с начинкой из чипсов из соевой спаржи".
1 Начинаем делать 4 чипса по той же схеме, по которой мы делали восемь (Заливаем водой, даем разбухнуть, затем кладем в кастрюлю, использованную воду подсаливаем, заливаем в кастрюлю, доводим до кипения, остужаем.
2 Кускус я, как и все почти, сыплю на глаз. Но вот такой пакетик кускуса весь высыпал:
3 Подсаливаем (все, как в кускусной лепешке).
4 На следующей фотографии с водой я переборщил:
5 Поэтому кускус надо было подсушить. Можно подсушить и на плите. Но я подсушивал в микроволновке.
6 Поджариваем чипсы. Почему надо поджарить на данном этапе ? Потому что сквозь слой кускусной массы чипсы не прожарятся. Почему не надо так сильно жарить, чем когда мы жарили чипсы ранее ? Потому, что у нас они еще потом будут подвергаться тепловой обработке.
7 Разбиваем 2 яйца. Солим. Перемешиваем.
8 Смешиваем с кускусом. Если Вам НЕ надо было подсушивать кускус или Вы подсушивали на плите, то просто соскабливаете из пеалки кускус, как мы это делали в рецепте кускусной лепешки. Я подсушивал в микроволновке. Поэтому при смешивании у меня образовались комки. Комки можно размолоть миксером.
9 Берем сковородку. Наливаем масло. Берем половину кускусной массы. Распределяем. Накладываем на нее чипсы. Жарим.
10 Накладываем на чипсы вторую часть кускусной массы.
Вот так это блюдо должно выглядеть:
Блюдо получилось не таким хрустящим, как кускусная лепешка.
Мне показалось, что для меня недостаточно солено. Но ничего. Лучше недосолить, чем пересолить. Я эту ситуацию исправил , когда блюдо уже было готово. У меня есть специальная смесь-порошок, которая состоит из соли, чеснока, перца и еще много чего.
Offline
Такое ощущение, что кроме чипсов из спаржи, намазки из тофу и агар-агара нас больше не ждёт в этой теме от вас, Валерий
Я захожу в тему за культурным шоком, и хочу что-нибудь принципиально новенькое
Планка задрана, придётся её рано или поздно переплюнуть
Редактировался Tobish (2023-05-11 04:13:17)
Offline
Ещё пожалуйста мнения о моем новом блюде.
Offline
Пожалуйста. Задолбало одно и тоже, жаль, что я больше не модер. Давно б за троллинг сидели б в бане
Offline
Пожалуйста. Задолбало одно и тоже, жаль, что я больше не модер. Давно б за троллинг сидели б в бане
Хорошо что ты не модер, так бы и сидели без знаний по агар агару.
Online
Пожалуйста. Задолбало одно и тоже, жаль, что я больше не модер. Давно б за троллинг сидели б в бане
Разве это одно и то же ? Это новое блюдо. Хотя и состоит из тех изделий, рецепты которых я давал ранее.
Offline
pereрkir пишет:Пожалуйста. Задолбало одно и тоже, жаль, что я больше не модер. Давно б за троллинг сидели б в бане
Разве это одно и то же ? Это новое блюдо. Хотя и состоит из тех изделий, рецепты которых я давал ранее.
Рецепт № 1 "Приготовим гов** вот так" + рецепт № 2 "Гов** по-новому" = рецепт № 3 "Новое гов** от Валерия"
Редактировался Ісландець (2023-05-11 17:38:14)
Прокурор - это не трэнд, Прокурор - это вечные ценности (c)
Offline
А откуда знаете, что @#$%&? Уже готовили по рецепту?
Не представляю каковы чипсы из спаржи, может там действительно другой мир открывается
Но выглядит как поюзанная салфетка в общественном туалете, да...
Редактировался Tobish (2023-05-11 17:53:05)
Offline
А откуда знаете, что @#$%&? Уже готовили по рецепту?
Не представляю каковы чипсы из спаржи, может там действительно другой мир открывается
Но выглядит как поюзанная салфетка в общественном туалете, да...
Это наверное после чипсов из конопли другой мир открывается.
А Вы закройте эту "поюзанную салфетку в общественном туалете" намазкой из тофу. Ну или кускусом, как это показано в вышеуказанном рецепте.
Редактировался Валерий (2023-05-11 18:41:55)
Offline