Рецепты

Валерий · 2023-05-07 14:29:45

Валерий пишет:

Итак. Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления желе из агара на основе заварного чая. Делаем на порции

1. Завариваем чай. Остужаем.
https://i.ibb.co/93CR4rH/snip20.jpg

2 Процеживаем и отжимаем заварку с помощью конструкции, показанной на фото. Лучше, чтобы зафиксировать марлю, сначала натянуть на кружку резинку, а потом под резинку продеть марлю. Вываливаем на марлю заварку.

https://i.ibb.co/X7JPNq4/snip29.jpg

3 Аккуратно снимаем резинку.

https://i.ibb.co/5ctmQhj/snip22.jpg

4 Отжимаем. Повторяем шаги 2, 3 и 4 со второй кружкой.

https://i.ibb.co/Y8j7QhN/snip23.jpg

5 Дальше долго объяснять не буду. Процедура аналогичная той, которую мы делали при варке желе из агар-агара на основе чая из пакетиков. Сироп, вода - это все понятно. Единственное скажу, что агар-агара добавить 2.5 чайной ложки. Первые две ложки должны быть не совсем полные.
https://i.ibb.co/WGq4Zr7/snip24.jpg

Довести до кипения. Разлить по пеалкам. Оставить желироваться. Как зажелировалось - разрезать. Насыпать стевию. Оставить для выделения сладкого сока. Вот такое изделие должно получиться:

https://i.ibb.co/hg9MgYn/snip25.jpg

Извините, что я сам себя опять цитирую. Но как тут не опереться на этот пост ?

Я обрезал то фото, где заварка выглядит, как одна всем известная субстанция. НО... В моем мозгу только сегодня стрельнуло, что можно просто фото обрезать. А до этого я успел еще раз это же желе сделать. В этот раз я заварку распределил по марле нормально.

Но тут у меня родился лайфхак: Если Вы, когда вы будете снимать марлю, не можете ухватиться за резинку, которая фиксировала марлю, то подковырните резинку ножом.

Правда в итоге я снял марлю так, что небольшая часть заварки разлетелась по кухне. lol lol lol

Редактировался Валерий (2023-05-07 14:36:26)

Валерий · 2023-05-08 19:24:21

Дамы, если у вас ногти, то можно и ногтями.

Gaik · 2023-05-08 21:47:33

Купите чай в пакетиках smile

Винни ʕ•ᴥ•ʔ · 2023-05-08 22:03:36

Валерий пишет:

Дамы, если у вас ногти, то можно и ногтями.

а если ногти как у Лорин? glasses

Валерий · 2023-05-08 22:23:41

Gaik пишет:

Купите чай в пакетиках

Так я уже выкладывал уже рецепт, как варить желе из чая в пакетиках. Но вкусы-то разные у заварного чая и в пакетиках.

Редактировался Валерий (2023-05-11 04:19:28)

Валерий · 2023-05-08 22:54:32

Винни ʕ•ᴥ•ʔ пишет:

Валерий пишет:
Дамы, если у вас ногти, то можно и ногтями.
а если ногти как у Лорин?

Не обращал внимания на её ногти.

Валерий · 2023-05-09 10:11:54

Винни ʕ•ᴥ•ʔ пишет:

Валерий пишет:
Дамы, если у вас ногти, то можно и ногтями.
а если ногти как у Лорин?

Если сейчас кто-то находится в Ливерпуле, купите там позодную плиту, чай, сироп, марлю, стевию, агар-агар, резинку. Найдите в Ливерпуле Лорин, познакомьтесь с ней и скажите ей "Вот у нас на Еврофоруме есть такой Валерий. Он предложил рецепт желе на основе заварного чая. Давайте приготовим". И тогда узнаете.

Редактировался Валерий (2023-05-09 11:28:16)

Buranovskiy · 2023-05-09 10:51:52

Валерий пишет:

Винни ʕ•ᴥ•ʔ пишет:
Валерий пишет:
Дамы, если у вас ногти, то можно и ногтями.
а если ногти как у Лорин?
Если сейчас кто-то находится в Ливерпуле, купите там позодную плиту, чай, сироп, марлю, стевию, агар-агар. Найдите там Лорин, познакомьтесь с ней и скажите ей "Вот у нас на Еврофоруме есть такой Валерий. Он предложил рецепт желе на основе заварного чая. Давайте приготовим". И тогда узнаете.

Валерий, гоу на свежий воздух. ops

Валерий · 2023-05-09 11:26:25

Buranovskiy пишет:

Валерий пишет:
Винни ʕ•ᴥ•ʔ пишет:
а если ногти как у Лорин?
Если сейчас кто-то находится в Ливерпуле, купите там позодную плиту, чай, сироп, марлю, стевию, агар-агар, резинку. Найдите в Ливерпуле Лорин, познакомьтесь с ней и скажите ей "Вот у нас на Еврофоруме есть такой Валерий. Он предложил рецепт желе на основе заварного чая. Давайте приготовим". И тогда узнаете.
Валерий, гоу на свежий воздух.

А я это как раз и писал на свежем воздухе.

Редактировался Валерий (2023-05-09 11:29:21)

Товарищ Китанья · 2023-05-09 16:27:45

Валерий живёт в квартире без удобств...

Валерий · 2023-05-09 16:57:22

Товарищ Китанья пишет:

Валерий живёт в квартире без удобств...

А почему Вы так пишете, если Вы не были в моей квартире ? Из одного из фото Вы должны были бы понять, что по крайней мере лечь там можно. Те удобства, о которых Вы, возможно, подумали, тоже есть.

marseille · 2023-05-09 22:00:34

Валерий пишет:

Товарищ Китанья пишет:
Валерий живёт в квартире без удобств...
А почему Вы так пишете, если Вы не были в моей квартире ? Из одного из фото Вы должны были бы понять, что по крайней мере лечь там можно. Те удобства, о которых Вы, возможно, подумали, тоже есть.

Мы постоим big_smile

El Gato Marinero · 2023-05-10 13:50:23

Валерий пишет:

Товарищ Китанья пишет:
Валерий живёт в квартире без удобств...
А почему Вы так пишете, если Вы не были в моей квартире ? Из одного из фото Вы должны были бы понять, что по крайней мере лечь там можно. Те удобства, о которых Вы, возможно, подумали, тоже есть.

Мы уже увидели, что у вас выступает в качестве удобств smile

Винни ʕ•ᴥ•ʔ · 2023-05-10 19:52:49

Валерий, я надеюсь вы готовите что то особое на субботний вечер.
Молю расскажите ваши планы. glasses

Валерий · 2023-05-11 00:29:56

Я про субботу пока не думал. Я вот намазки своей немного оставил, чтобы завтра наделать опять чипсов из соевой спаржи. Я говорил, что у меня есть имбирное вино безалкогольное. Я надеюсь, что у меня завтра ночью будет повод выпить рюмочку этого вина за Алику, намазать намазку на один чипс и этим чипсом закусить.

Редактировался Валерий (2023-05-11 00:31:50)

Валерий · 2023-05-11 00:30:46

Cat of Kings пишет:

Валерий пишет:
Товарищ Китанья пишет:
Валерий живёт в квартире без удобств...
А почему Вы так пишете, если Вы не были в моей квартире ? Из одного из фото Вы должны были бы понять, что по крайней мере лечь там можно. Те удобства, о которых Вы, возможно, подумали, тоже есть.
Мы уже увидели, что у вас выступает в качестве удобств

Где вы это видели ? Пожалуйста фотографию.

Валерий · 2023-05-11 04:04:29

Решил я соединить два своих блюда (чипсы из соеввой спаржи и кускусную лепешку) воедино. Получилась... Ну не лепешка. Ведь лепешка она в моей версии должна быть по консистенции более твердая и хрустящая. Поэтому назовем его "Кускусная яичница с начинкой из чипсов из соевой спаржи".

1 Начинаем делать 4 чипса по той же схеме, по которой мы делали восемь (Заливаем водой, даем разбухнуть, затем кладем в кастрюлю, использованную воду подсаливаем, заливаем в кастрюлю, доводим до кипения, остужаем.

2 Кускус я, как и все почти, сыплю на глаз. Но вот такой пакетик кускуса весь высыпал:

3 Подсаливаем (все, как в кускусной лепешке).

4 На следующей фотографии с водой я переборщил:

5 Поэтому кускус надо было подсушить. Можно подсушить и на плите. Но я подсушивал в микроволновке.

6 Поджариваем чипсы. Почему надо поджарить на данном этапе ? Потому что сквозь слой кускусной массы чипсы не прожарятся. Почему не надо так сильно жарить, чем когда мы жарили чипсы ранее ? Потому, что у нас они еще потом будут подвергаться тепловой обработке.

7 Разбиваем 2 яйца. Солим. Перемешиваем.

8 Смешиваем с кускусом. Если Вам НЕ надо было подсушивать кускус или Вы подсушивали на плите, то просто соскабливаете из пеалки кускус, как мы это делали в рецепте кускусной лепешки. Я подсушивал в микроволновке. Поэтому при смешивании у меня образовались комки. Комки можно размолоть миксером.

9 Берем сковородку. Наливаем масло. Берем половину кускусной массы. Распределяем. Накладываем на нее чипсы. Жарим.

10 Накладываем на чипсы вторую часть кускусной массы.

Вот так это блюдо должно выглядеть:

Блюдо получилось не таким хрустящим, как кускусная лепешка.
Мне показалось, что для меня недостаточно солено. Но ничего. Лучше недосолить, чем пересолить. Я эту ситуацию исправил , когда блюдо уже было готово. У меня есть специальная смесь-порошок, которая состоит из соли, чеснока, перца и еще много чего.

Tobish · 2023-05-11 04:09:38

Такое ощущение, что кроме чипсов из спаржи, намазки из тофу и агар-агара нас больше не ждёт в этой теме от вас, Валерий
Я захожу в тему за культурным шоком, и хочу что-нибудь принципиально новенькое

Планка задрана, придётся её рано или поздно переплюнуть

Редактировался Tobish (2023-05-11 04:13:17)

Валерий · 2023-05-11 11:24:23

Ещё пожалуйста мнения о моем новом блюде.

pereрkir · 2023-05-11 11:36:19

Пожалуйста. Задолбало одно и тоже, жаль, что я больше не модер. Давно б за троллинг сидели б в бане

Винни ʕ•ᴥ•ʔ · 2023-05-11 11:44:56

pereрkir пишет:

Пожалуйста. Задолбало одно и тоже, жаль, что я больше не модер. Давно б за троллинг сидели б в бане

Хорошо что ты не модер, так бы и сидели без знаний по агар агару.

Валерий · 2023-05-11 12:41:48

pereрkir пишет:

Пожалуйста. Задолбало одно и тоже, жаль, что я больше не модер. Давно б за троллинг сидели б в бане

Разве это одно и то же ? Это новое блюдо. Хотя и состоит из тех изделий, рецепты которых я давал ранее.

Ісландець · 2023-05-11 17:36:36

Валерий пишет:

pereрkir пишет:
Пожалуйста. Задолбало одно и тоже, жаль, что я больше не модер. Давно б за троллинг сидели б в бане
Разве это одно и то же ? Это новое блюдо. Хотя и состоит из тех изделий, рецепты которых я давал ранее.

Рецепт № 1 "Приготовим гов** вот так" + рецепт № 2 "Гов** по-новому" = рецепт № 3 "Новое гов** от Валерия"

Редактировался Ісландець (2023-05-11 17:38:14)

Tobish · 2023-05-11 17:49:56

А откуда знаете, что @#$%&? Уже готовили по рецепту? big_smile

Не представляю каковы чипсы из спаржи, может там действительно другой мир открывается roll

Но выглядит как поюзанная салфетка в общественном туалете, да...

Редактировался Tobish (2023-05-11 17:53:05)

Валерий · 2023-05-11 18:39:46

Tobish пишет:

А откуда знаете, что @#$%&? Уже готовили по рецепту?
Не представляю каковы чипсы из спаржи, может там действительно другой мир открывается
Но выглядит как поюзанная салфетка в общественном туалете, да...

Это наверное после чипсов из конопли другой мир открывается. lol

А Вы закройте эту "поюзанную салфетку в общественном туалете" намазкой из тофу. Ну или кускусом, как это показано в вышеуказанном рецепте.

Редактировался Валерий (2023-05-11 18:41:55)

#3626 2023-05-07 14:29:45

Re: Рецепты

#3627 2023-05-08 19:24:21

Re: Рецепты

#3628 2023-05-08 21:47:33

Re: Рецепты

#3629 2023-05-08 22:03:36

Re: Рецепты

#3630 2023-05-08 22:23:41

Re: Рецепты

#3631 2023-05-08 22:54:32

Re: Рецепты

#3632 2023-05-09 10:11:54

Re: Рецепты

#3633 2023-05-09 10:51:52

Re: Рецепты

#3634 2023-05-09 11:26:25

Re: Рецепты

#3635 2023-05-09 16:27:45

Re: Рецепты

#3636 2023-05-09 16:57:22

Re: Рецепты

#3637 2023-05-09 22:00:34

Re: Рецепты

#3638 2023-05-10 13:50:23

Re: Рецепты

#3639 2023-05-10 19:52:49

Re: Рецепты

#3640 2023-05-11 00:29:56

Re: Рецепты

#3641 2023-05-11 00:30:46

Re: Рецепты

#3642 2023-05-11 04:04:29

Re: Рецепты

#3643 2023-05-11 04:09:38

Re: Рецепты

#3644 2023-05-11 11:24:23

Re: Рецепты

#3645 2023-05-11 11:36:19

Re: Рецепты

#3646 2023-05-11 11:44:56

Re: Рецепты

#3647 2023-05-11 12:41:48

Re: Рецепты

#3648 2023-05-11 17:36:36

Re: Рецепты

#3649 2023-05-11 17:49:56

Re: Рецепты

#3650 2023-05-11 18:39:46

Re: Рецепты

Подвал доски