Из всех разновидностей долмы больше всего я люблю именно бадымджан долмасы - т.н. три сестры)
И именно эта долма стала моим коронным блюдом. Мой бадымджан долмасы выглядит не так журнально красиво, но на вкус просто обалденная)))
Но она очень трудоемкая, поэтому я ее готовлю не очень часто.)
Offline
Галчонок пишет:Из всех разновидностей долмы больше всего я люблю именно бадымджан долмасы - т.н. три сестры)
И именно эта долма стала моим коронным блюдом. Мой бадымджан долмасы выглядит не так журнально красиво, но на вкус просто обалденная)))
Но она очень трудоемкая, поэтому я ее готовлю не очень часто.)
В этом я не сомневаюсь
Когда хочется приготовить её быстро, я пользуюсь просто фаршем, а когда по всем правилам, мелко рублю мясо, добавляю нохут лепеси и т.д., то это да, та ещё возня
Столько видов долмы есть, оказывается.
Я знала только ту, что в виноградные и капустные листья заворачивают, про перцы и баклажаны не знала, что это тоже долма.
Так ведь слово долма означает не одно конкретное блюдо из виноградных или капустных листьев, долма - это наполненный, начиненный чем-то овощь, листья, от азербайджанского слова наполнять, заполнять. Просто ма - окончание (суффикс на самом деле), характерное для названий многих наших блюд - чыгыртма, бозартма, сойутма, коурма, буглама, бастырма и т.д. Даже любимое мороженное - это дондурма
Поэтому у нас существует несколько видом долмы - самая популярная, это естественно йарпаг долмасы (долма из виноградных листьев), а потом уже всё остальные
Online
Бакинка пишет:Галчонок пишет:Из всех разновидностей долмы больше всего я люблю именно бадымджан долмасы - т.н. три сестры)
И именно эта долма стала моим коронным блюдом. Мой бадымджан долмасы выглядит не так журнально красиво, но на вкус просто обалденная)))
Но она очень трудоемкая, поэтому я ее готовлю не очень часто.)В этом я не сомневаюсь
Когда хочется приготовить её быстро, я пользуюсь просто фаршем, а когда по всем правилам, мелко рублю мясо, добавляю нохут лепеси и т.д., то это да, та ещё возняМиранда пишет:Столько видов долмы есть, оказывается.
Я знала только ту, что в виноградные и капустные листья заворачивают, про перцы и баклажаны не знала, что это тоже долма.Так ведь слово долма означает не одно конкретное блюдо из виноградных или капустных листьев, долма - это наполненный, начиненный чем-то овощь, листья, от азербайджанского слова наполнять, заполнять. Просто ма - окончание (суффикс на самом деле), характерное для названий многих наших блюд - чыгыртма, бозартма, сойутма, коурма, буглама, бастырма и т.д. Даже любимое мороженное - это дондурма
Вот, я об этом не знала и не читала. Теперь знаю .
Поэтому у нас существует несколько видом долмы - самая популярная, это естественно йарпаг долмасы (долма из виноградных листьев), а потом уже всё остальные
Вижу журавля.
Он нелепо разбегается, и –
Взлетает!
Offline
Немножко Берёзовского и Пружанского районов Брестской области вам в ленту: https://elgatomarinero7.livejournal.com/46911.html
Offline
Фото, которое должно понравиться Тинге
и мне) еще предпоследнее очень. да все вообще!
Offline
да, здорово
Offline
Дом приемов
Offline
Online
дайте я похвастаюсь слегка тоже как я провёл те выходные, называется
Offline
Нормалёк
Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах
Offline
Первое фото просто вот... да и последнее в списке тоже. я постеснялась раньше написать
вся подборка хорошая. атмосфера.
Редактировался Товарищ Китанья (2020-09-19 20:55:00)
Offline
Online
красота же
Offline
Online
чудесно получилось
Offline
там ресторан вроде?
Offline
Товарищ Китанья пишет:красота же
да, удачные фотографии))
Вслед за Балаханы преображается еще один бакинский поселок - старинный Биби-Эйбат. Работы по благоустройству идут полным ходом, дела еще не полностью закончены, но проделанная уже работа - на лицо.
▼Скрытый текст
это точно поселок? такой уютный и игрушечный!
Offline
Товарищ Китанья пишет:красота же
да, удачные фотографии))
Вслед за Балаханы преображается еще один бакинский поселок - старинный Биби-Эйбат. Работы по благоустройству идут полным ходом, дела еще не полностью закончены, но проделанная уже работа - на лицо.
▼Скрытый текст
Сказка! По-другому не назовешь.
Вижу журавля.
Он нелепо разбегается, и –
Взлетает!
Offline
Немножко Берёзовского и Пружанского районов Брестской области вам в ленту: https://elgatomarinero7.livejournal.com/46911.html
эх как ты деревню моего прадеда объехал кругом... если еще раз будешь там (севернее Пружан) с фотиком дай знать)
Offline
Online
Галчонок пишет:там ресторан вроде?
Точно, есть и не один, а несколько
Вот
Online
немного осени и деревни)
Offline
карашо
Offline
Как чудесно! Деревья, река, ещё зелёная трава, коровки!
Вижу журавля.
Он нелепо разбегается, и –
Взлетает!
Offline
белый и черный быки бодались и орали на всю деревню. черный бык орал дурниной до ночи, чует, чей год на подходе)
Offline