#3501 2023-04-14 14:15:42

Миранда

Участник

Зарегистрирован: 2018-03-14

Сообщений: 12,821

Re: Рецепты

С добрым утром.
Для меня жареная колбаса в сыре с луком на завтрак — это сложно, дорого и калорийно. Я такое себе позволить не могу. Пришлось заменить ингредиенты. 

▼Правда, в итоге получились котлетки и пюрешка с рисунком.

https://i.ibb.co/hskqbz0/k.jpg
Но тоже очень вкусные, мне понравились. Рецепт и так все знают, хотя у каждого он свой. У меня, например, они вообще безглютеновые и жареные на смальце, им же и пюрешка сдобрена.

Замечательно

---

Вижу журавля.
Он нелепо разбегается, и –
Взлетает!

Rmetr0 WILL RAVE

Участник

Из YEREVAN

Зарегистрирован: 2015-01-17

Сообщений: 9,828

Re: Рецепты

pepparkaka, аппетитные блюда, эстетичная подача 
и как после такого без стыда выкладывать сюда свою грязную плиту

---

Buranovskiy

Участник

Зарегистрирован: 2008-03-09

Сообщений: 12,702

Re: Рецепты

Всё ещё жду рецепт варки яиц.

pereрkir

Участник

Зарегистрирован: 2010-08-20

Сообщений: 35,527

Re: Рецепты

Всё ещё жду рецепт варки яиц.
https://wiki.i-edu.ru/mediawiki/images/ … %D0%B8.gif

Набираешь ванну горячей воды

marseille

Участник

Зарегистрирован: 2011-02-21

Сообщений: 43,445

Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Пюрешка с котлетками — что может быть прекраснее 

---

Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах

Товарищ Китанья

άλφα

Из секты Евангельских Одиссеев

Зарегистрирован: 2006-05-06

Сообщений: 75,643

Re: Рецепты

Пюрешка с котлетками — что может быть прекраснее 

К этому чай  в стакане с подстаканником с лого ЗП. Подруга прислала в подарок   Всё пыталась после всего меня расшевелить...

Товарищ Китанья

άλφα

Из секты Евангельских Одиссеев

Зарегистрирован: 2006-05-06

Сообщений: 75,643

Re: Рецепты

нужно бы фото сделать))

Валерий

Кулинар

Из Таллинн

Зарегистрирован: 2012-02-26

Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

С добрым утром.
Для меня жареная колбаса в сыре с луком на завтрак — это сложно, дорого и калорийно. Я такое себе позволить не могу. Пришлось заменить ингредиенты. 

▼Правда, в итоге получились котлетки и пюрешка с рисунком.

https://i.ibb.co/hskqbz0/k.jpg
Но тоже очень вкусные, мне понравились. Рецепт и так все знают, хотя у каждого он свой. У меня, например, они вообще безглютеновые и жареные на смальце, им же и пюрешка сдобрена.

Замечательно

А что ? Сыр, колбаса и лук - такие дорогие продукты ?

Buranovskiy

Участник

Зарегистрирован: 2008-03-09

Сообщений: 12,702

Re: Рецепты

Всё ещё жду рецепт варки яиц.
https://wiki.i-edu.ru/mediawiki/images/ … %D0%B8.gif

Набираешь ванну горячей воды

Пасиб. И сардельки варятся тем же способом?

Валерий, как у вас с жаркой курицы?

Валерий

Кулинар

Из Таллинн

Зарегистрирован: 2012-02-26

Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Всё ещё жду рецепт варки яиц.
https://wiki.i-edu.ru/mediawiki/images/ … %D0%B8.gif

Набираешь ванну горячей воды

Пасиб. И сардельки варятся тем же способом?

Валерий, как у вас с жаркой курицы?

Никак.

Eurova-va-vavera4ka

Спонсор Еврофорума

Из Minsk -> Chicago

Зарегистрирован: 2011-03-29

Сообщений: 5,665

Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Всё ещё жду рецепт варки яиц.
https://wiki.i-edu.ru/mediawiki/images/ … %D0%B8.gif

Набираешь ванну горячей воды

пфффф только воду тратить.
кладешь яйца на батарею...

---

Пахне чабор! Все буде Україна!
France Italy Netherlands Poland Israel Lithuania Switzerland Austria Norway Latvia

tåmbién

Участник

Из mytishchi

Зарегистрирован: 2013-01-26

Сообщений: 60,153

Re: Рецепты

Всё ещё жду рецепт варки яиц.
https://wiki.i-edu.ru/mediawiki/images/ … %D0%B8.gif

Набираешь ванну горячей воды

пфффф только воду тратить.
кладешь яйца на батарею...

ну а как вы хотите, варить и без воды
тем более, предложенный вариант зело сезонный. а у Кирилла - круглогодичный.

---

pepparkaka

Участник

Зарегистрирован: 2014-02-16

Сообщений: 1,758

Re: Рецепты

Понаписали тут всякого, засмущали даже Спасибо за комплименты.
По итогу мне вздумалось утопенцы замариновать, но не просто так, а с яйцами. Как раз 4 шпикачки в холодильнике болтались, но в банку к ним только пара яиц влезла, комплектация странноватая, конечно, наоборот было бы логичнее, но думаю, и так должно получиться интересно. Через недельку попробую.

▼Фото для стеснительных:

Малоинформативно получилось, но белеющие сверху варёные яйца сквозь крышку с конденсатом разглядеть можно.

---

I'm hungover.

That's all!

Валерий

Кулинар

Из Таллинн

Зарегистрирован: 2012-02-26

Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

А сейчас бонусом делюсь с вами рецептом намазки для соленых чипсов из соевой спаржи.
Рецепт простой: Берем пачку тофу. Вываливаем в тот сосуд, где мы этот тофу будем перебивать. Произвольно ножиком немного измельчить тофу. Налить немного масла растительного, добавить чайную ложку соли. Перебиваем миксером. И тут важно поднять тему того, какой у Вас миксер или блендер. Стаканным блендером никогда не пользовался. Если у Вас погружной блендер, то у вас получится своеобразный веганский аналог плавленного сыра. А если  у вас обычный миксер, то получится скорее всего своеобразный веганский аналог творога. Вы будете смеяться, но я использую еще старый советский ручной миксер. Вот мне в апреле будет 36 лет. Сколько себя помню, столько этот ручной миксер у нас есть. Его надо одной рукой сверху придерживать, ибо он нестабильный, а другой рукой надо крутить за ручку, как шарманку. Ну, а чтобы тот сосуд, который я использую, не елозил по поверхности, я думаю, самый действенный способ - это присесть где-нибудь и зажать его между ног. Поэтому у меня получается веганский аналог творога. Но если Вы используете обычный электрический миксер с обычными насадками, то перебивать надо в каком-нибудь ведерке для еды или в глубокой миске и выбирать такую скорость, чтобы тофу не разлетелся по всей кухне.
https://i.ibb.co/XS2m5KL/20230321-010011.jpg

Да простят меня модераторы. но надо себя процитировать. Ну, надо напомнить участникам Еврофорума, о чем идет речь. Дело в том, что я написал, что намазку для чипсов из соевой спаржи можно сделатьпри помощи погружного блендера или миксера. Так вот... Если Вы попробовали сделать намазку из тофу при помощи миксера, то намазка получилась рассыпчатой. Я НАШЕЛ СПОСОБ, КАК СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ ЭТА НАМАЗКА НЕ КРОШИЛАСЬ И НЕ ПАДАЛА С ЧИПСОВ.

Берем десертную ложку веганского аналога яиц. Специально развернул баночку этой смеси, чтобы не делать рекламу. Я обычными яицами не пробовал.

▼Скрытый текст

Разводим в небольшом количестве горячей воды и оставляем на время.

▼Скрытый текст

Получившуюся массу вмешиваем при помощи миксера в размототый тофу.

▼Скрытый текст

Получается вот такая масса:

▼Скрытый текст

Ложечкой намазываем на чипсы из соевой спаржи.

▼Скрытый текст

Можно и макать.

▼Скрытый текст

Открою вам еще один секрет. В ЭТУ НАМАЗКУ ОТЛИЧНО ПОДХОДЯТ ПЕРЫШКИ ЛУКА. Их я до этого всегда резал и клал поверх намазки. Но перышки лука сыпятся. Поэтому в будущем буду вмешивать прямо в намазку.

▼Скрытый текст

Редактировался Валерий (2023-04-16 10:36:33)

Винни ʕ•ᴥ•ʔ

Участник

Зарегистрирован: 2015-02-05

Сообщений: 6,083

Re: Рецепты

Валерий, сегодня такое не актуально. 

---

Валерий

Кулинар

Из Таллинн

Зарегистрирован: 2012-02-26

Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Валерий, сегодня такое не актуально. 

ПО БАРАБАНУ, АКТУАЛЬНО ИЛИ НЕТ. ГЛАВНОЕ, ЧТО ВКУСНО. Куличи надо было уже пару дней назад делать. А что касается моего блюда, ХОРОШАЯ ЗАКУСКА АКТУАЛЬНА ВСЕГДА. Кстати, время воздержания прошло. Я не пью алкоголь. Но, кто пьет алкоголь, попробуйте алкоголь закусить этим.

Винни ʕ•ᴥ•ʔ

Участник

Зарегистрирован: 2015-02-05

Сообщений: 6,083

Re: Рецепты

Я не пью алкоголь. Но, кто пьет алкоголь, попробуйте алкоголь закусить этим.

и травануться к херам 

Валерий, все таки ваша готовка не из разряда "вкусно", а скорее "Стас Аскет готовит борщ из мышей".
Не думаю, что на форуме найдется отважный человек и повторит ваши рецепты.
Ну а если таковой найдется, то помолимся за его здравие всем селом. 

---

Валерий

Кулинар

Из Таллинн

Зарегистрирован: 2012-02-26

Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Я не пью алкоголь. Но, кто пьет алкоголь, попробуйте алкоголь закусить этим.

и травануться к херам 

Валерий, все таки ваша готовка не из разряда "вкусно", а скорее "Стас Аскет готовит борщ из мышей".
Не думаю, что на форуме найдется отважный человек и повторит ваши рецепты.
Ну а если таковой найдется, то помолимся за его здравие всем селом. 

Ну, я не знаю, будет ли какая-то реакция данного изделия с алкоголем. Но без алкоголя я ем это. И, Слава Богу, живой пока. 

Редактировался Валерий (2023-04-16 11:30:39)

pereрkir

Участник

Зарегистрирован: 2010-08-20

Сообщений: 35,527

Re: Рецепты

Пока

Орбрелл Кьеркегор

Сноб

Из Петербурга

Зарегистрирован: 2013-04-26

Сообщений: 35,946

Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Прошу пользоваться функцией "спойлер" при публикации фото в большом разрешении

---

Валерий

Кулинар

Из Таллинн

Зарегистрирован: 2012-02-26

Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Прошу пользоваться функцией "спойлер" при публикации фото в большом разрешении

Чтобы народ заинтересовался (а еще лучше, чтобы приготовил мои блюда) мне надо брать размером изображений.

Орбрелл Кьеркегор

Сноб

Из Петербурга

Зарегистрирован: 2013-04-26

Сообщений: 35,946

Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Прошу пользоваться функцией "спойлер" при публикации фото в большом разрешении

Чтобы народ заинтересовался (а еще лучше, чтобы приготовил мои блюда) мне надо брать размером изображений.

Нет, от этого у многих пользователей может зависнуть страница, в таком случае, сжимайте файлы

---

El Diablillo FIREFIGHTER

Horny

Из PEDESTAL

Зарегистрирован: 2014-04-22

Сообщений: 38,856

Сайт

Re: Рецепты

Спасибо pepparkaka - первые фото в теме от которых не стошнило, интеллигентно
то чем питается остальной юзерчанк...

---

Товарищ Китанья

άλφα

Из секты Евангельских Одиссеев

Зарегистрирован: 2006-05-06

Сообщений: 75,643

Re: Рецепты

а что носиться (цэ), уговаривать?  не понимает что всё виснет? преду влепить, а потом бан 

Редактировался Товарищ Китанья (2023-04-17 13:19:42)

Валерий

Кулинар

Из Таллинн

Зарегистрирован: 2012-02-26

Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Здраствуйте!

Новый рецепт. НА МОЙ ВЗГЛЯД ЭТО ДЕСЕРТ ДОСТОИН ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ МИРА. Кстати, если среди вас есть рестораторы, то я разрешаю использовать этот рецепт. ИТАК, ЖЕЛЕ ИЗ КОКОСОВОГО НАПИТКА.

Предисловие. Я может быть конечно не специалист в данном вопросе, но я считаю,  что кокосовый напиток это НЕ то же самое, что и кокосовое молоко. например мой кокосовавый напиток состоит из кальция, различных витаминов, кокосовой пасты, стабилизаторов, муки акации и др. компонентов. По сути кокосовый напиток - это аналог овсяного, миндального и прочих подобных напитков.

P.S. СПОЙЛЕРЫ - ЭТО НЕ ДЛЯ МЕНЯ. Ибо никто не откроет эти спойлеры. Поэтому я учел пожелания форумчан и обрезал все фотографии и снизил размер файлов, дабы грузилось быстрее.

1. Итак. Наливаем кокосовый напиток. Кстати, это только кажется, что в кружке мало напитка. На самом деле там напитка налито процентов на 70.

2. Добавляем тот же сироп, который мы добавляли в желе на основе чая.

3. Выливаем все в кастрюлю или в сотейник.

4. Добавляем одну десертную ложку стевии..

5. и 1.5 чайной ложки агар-агара.

6. Включаем плиту. Постоянно помешиваем. КСТАТИ, Я ПОСТОЯННО ЗАБЫВАЮ НАПИСАТЬ, ЧТО ЧТО БЫ НИ БЫЛО НАПИСАНО НА УПАКОВКЕ АГАР-АГАРА, Я НЕ ЯВЛЯЮСЬ СТОРОННИКОМ ПОМЕШИВАНИЯ БУДУЩЕГО ЖЕЛЕ ИЗ АГАР-АГАРА. Зачем ? Ведь будет кипеть, а это значит, что жидкость будет сама циркулировать. НО ТУТ НАДО ПОМЕШИВАТЬ. Объясняю, почему: Это надо сделать для того, чтобы при желировании не произошло отслоения воды с сиропом. я делал аналогичные желе на основе овсяного напитка (не помню. делал или нет на основе миндального) И НЕ МЕШАЛ В ПРОЦЕССЕ ВАРКИ. И у меня происходило такое, что при желировании твердые частицы компонентов оседали на дно, а вода с сиропом поднимались наверх.

7. Перестаем мешать. Доводим до кипения. Выключаем плиту. Добавляем еще немного сиропа. Размешиваем.

8. Наливаем в пеалку.

9. Вот так должно выглядеть готовое желе: