Рецепты

Samira · 2013-04-07 17:35:50

AYLA пишет:

А я одна и раскрывала тесто и лепила ((

умничка!
хозяюшка наша smile )

Галчонок · 2013-04-07 17:42:13

Аааааа, обожаю йарпаг долмасы - из трех видов долмы - эта моя самая любимая smile Я иногда заворачиваю её немного в длинном виде, вот так:

Галчонок · 2013-04-07 17:45:50

А на втором месте у меня бадымджан долмасы, то есть баклажановая долма, хотя среди помидора, перца и баклажана, больше всего люблю из перца:

Бальмонт · 2013-04-07 17:47:25

люблю голубцы и фаршированные перцы smile

Samira · 2013-04-07 17:48:59

а я как раз из перца и не люблю, хотя там больше всего бывает мяса smile ))
но вообще.. бесподобное блюдо... оно и у меня на втором месте, а вот другую долму (по-русски голубцы) я совсем не люблю.

pereрkir · 2013-04-07 17:55:58

Голубцы - вкусно, перцы не могу есть. Жуткая изжога после них

Бальмонт · 2013-04-07 17:59:11

кстати, зелёные перцы не люблю, а вот красные да smile

Samira · 2013-04-07 18:00:32

а у нас красные вообще не фаршируют, только зеленые. Фаршированные красные я ела в Грузии, вкусные.. кстати

RUS♊Тёмыч · 2013-04-07 20:14:28

Люблю и перцы, и голубцы, и долму. Виноградных листьев у нас на даче завались)

marseille · 2013-04-17 15:05:09

К вопросу утилизации кроликов.

Вот, как и обещал рецепт. Вкусный, арабский Тажин из кролика и морковки.

<
Фото не моё, там картошка плавает. но рецепт реальный

мясо кролика, порезанное на кусочки - 1,5 кг
4 больших морковки порезанных кружками,
1 средняя луковица, мелкопорубленная,
2 зубчика чеснока,
400 гр помидоров, мелко порезанных,
400 гр консервированного или отваренного нута,
100 гр зелёных оливок без косточек,
2 чашки куриного бульону,
1 ст.л мёда акации,
2 ст.л оливкого масла,
1 ч.л толчёной зиры,
1 ч.л фенхеля,
1 ч.ложка толчёного кориандра,
1 ч.л куркумы,
1/2 ч. ложки имбиря,
1/2 ч.ложки острого перца пимана (это много, будет остро!),
Кускус,
Кинза, миндаль

В казанке разогреть ол. масло и бросить в него лук. Добавить кролика и хорошенько подрумянить со всех сторон.

Добавить кориандр, зиру, куркуму, имбирь, фенхель, перец и чеснок. Обжаривать, мешая, 1 минуту. Добавить морковь. Обжаривать, мешая, ещё 1 минуту, чтобы всё перемешалось.

Добавить бульон и помидоры. Хорошо перемешать. Довести до кипения, убавить огонь.

Тушить с закрытой крышкой 45 минут. Далее открытым, 30 минут либо до готовности моркови.

Добавить нут, оливки, мёд. Тушить 15 минут до готовности кролика

Подавать поверх кускуса, посыпать кинзой и миндалём .

pereрkir · 2013-04-17 16:13:26

A где розмарин?

Товарищ Китанья · 2013-04-17 16:36:36

perepkir пишет:

A где розмарин?

Только хотела спросить

marseille · 2013-04-17 16:40:20

перпкир, Тинга : злюки Форума ;P
А ещё на H_A_Y_K_O роптал

Товарищ Китанья · 2013-04-17 17:40:20

marseille пишет:

перпкир, Тинга : злюки Форума ;P
А ещё на H_A_Y_K_O роптал

Попрошу внести меня в список злюк smile

Галчонок · 2013-04-17 18:11:52

Ах...опять ням-ням, прелесть smile

RUSH · 2013-04-17 18:13:14

marseille пишет:

перпкир, Тинга : злюки Форума ;P
А ещё на H_A_Y_K_O роптал

мне это учесть?

milanca · 2013-04-17 18:41:28

Когда я буду смотреть Евровидение-13 будет это,по традиции,не на "сухую":).Евровидение это-праздник,не Новый год,конечно,но маленькая феста!:)...а посему,приготовлю к вину,или пиву (как карта ляжет) вот такую вкусняшку!

Дёшево и сердито!Всего-то надо: купить готовое слоеное тесто,и порыться в холодильнике,на предмет начинки!Время приготовления ок 10 минут...и в духовке минут 20!
развернули тесто,смазали яйцом..посыпали маком,сыром,томатной пастой+сыром сверху

порезали на полоски,закрутили в произвольной форме и в духовку!

Галчонок · 2013-04-17 18:46:54

тааак, над попробовать, тем более что легко и быстро)

El Gato Marinero · 2013-04-17 18:49:06

Только что маленькие наверное? Таких небось на первую песню только хватит

Галчонок · 2013-04-17 18:50:11

Paulik пишет:

Только что маленькие наверное? Таких небось на первую песню только хватит

ахахах, если только хватит:))
боюсь только на открытие))

milanca · 2013-04-17 18:52:19

AYLA пишет:

тааак, над попробовать, тем более что легко и быстро)

испортить тут что-то ооочень трудно,часто делаю,когда гости приходят...пока доделываю что-то по кухне,гости этим зубы разминают:)))

Паша,это только первая часть Марлезонского балета,я таких быстрых закусок много знаю....в конце концов,можно догнаться чипсами и т.п.)))

pereрkir · 2013-04-17 18:52:34

На евро надо песни слушать, а не чавканье :-P

milanca · 2013-04-17 18:54:58

perepkir пишет:

На евро надо песни слушать, а не чавканье :-P

но на голодный желудок тоже не стоит смотреть...а то потом будешь слушать урчание в животе...вот пока там открытие,открытки,реклама-самое оно!:)

Товарищ Китанья · 2013-04-17 18:55:32

perepkir пишет:

На евро надо песни слушать, а не чавканье :-P

Во! настоящий меломан! smile ) я редко жую на ЕВ. До или после smile

El Gato Marinero · 2013-04-17 18:57:25

На ночь вообще есть нельзя, тем более такую калорийную еду и в больших количествах smile

#276 2013-04-07 17:35:50

Re: Рецепты

#277 2013-04-07 17:42:13

Re: Рецепты

#278 2013-04-07 17:45:50

Re: Рецепты

#279 2013-04-07 17:47:25

Re: Рецепты

#280 2013-04-07 17:48:59

Re: Рецепты

#281 2013-04-07 17:55:58

Re: Рецепты

#282 2013-04-07 17:59:11

Re: Рецепты

#283 2013-04-07 18:00:32

Re: Рецепты

#284 2013-04-07 20:14:28

Re: Рецепты

#285 2013-04-17 15:05:09

Re: Рецепты

#286 2013-04-17 16:13:26

Re: Рецепты

#287 2013-04-17 16:36:36

Re: Рецепты

#288 2013-04-17 16:40:20

Re: Рецепты

#289 2013-04-17 17:40:20

Re: Рецепты

#290 2013-04-17 18:11:52

Re: Рецепты

#291 2013-04-17 18:13:14

Re: Рецепты

#292 2013-04-17 18:41:28

Re: Рецепты

#293 2013-04-17 18:46:54

Re: Рецепты

#294 2013-04-17 18:49:06

Re: Рецепты

#295 2013-04-17 18:50:11

Re: Рецепты

#296 2013-04-17 18:52:19

Re: Рецепты

#297 2013-04-17 18:52:34

Re: Рецепты

#298 2013-04-17 18:54:58

Re: Рецепты

#299 2013-04-17 18:55:32

Re: Рецепты

#300 2013-04-17 18:57:25

Re: Рецепты

Подвал доски