Рецепты

marseille · 2020-04-18 10:41:32

ммм ... вкусненько smile
я сегодня буду рис делать с грибным соусом, как раз порообую его замочить, прокаливать не буду roll

Товарищ Китанья · 2020-04-18 10:50:02

Галчонок пишет:

Тинга пишет:
Галчонок, я сейчас маме показываю - смотри какой плов
мама восхитилась.
Ой, спасибо маме

kiss

Товарищ Китанья · 2020-04-18 10:55:45

marseille_123456 пишет:

ммм ... вкусненько
я сегодня буду рис делать с грибным соусом, как раз порообую его замочить, прокаливать не буду

потом расскажи о процессе smile

marseille · 2020-04-18 11:40:02

только без фоток, а то у меня сегодня кухня неинстаграбельна big_smile

Миранда · 2020-04-18 12:14:34

Ну хотя бы одну фото результата cool

marseille · 2020-04-18 13:23:35

Пришлось прибраться lol и оно того стоило, так как у меня получился лучший соус из когда либо приготовленных в этом городе, в доковидовскую эпоху такое изящество вкуса можно было попробовать лишь у лучших мишленовских поваров big_smile

Итак, после замачивания рис выглядит так

Уже достаточно разбухшим. Перед замачиванием я его все таки промыл до чистой воды

marseille · 2020-04-18 13:25:46

Ставлю рис на огонь, на два стакана риса добавил 3 с половиной стакана воды вместо обычных четырёх

marseille · 2020-04-18 13:27:35

Теперь займемся хрибочками

también · 2020-04-18 13:29:06

я понимаю, что оно читается "юиль", но менее забавным французское слово "масло" от этого не становится lol

marseille · 2020-04-18 13:29:26

На сковородку масла от души, блюдо, сразу предупреждаю, не для похудания lol

marseille · 2020-04-18 13:31:09

Пришел Тамбьен и всё опошлил lol
А мы пока все шкварчит, попьём кофейку

marseille · 2020-04-18 13:33:36

Но пора заняться соусом...
Итак, соевого капнуть на сковородку к грибам, а в новую кастрюльку — сливки, и к ним чайную ложку ванильного йогурта (ваниль я зажал)

marseille · 2020-04-18 13:36:26

Хрибы дошли до кондиции, перекладываем их в кастрюльку к сливкам, и сначала на быстрый огонь и потом на самый медленный

marseille · 2020-04-18 13:38:16

Воды в рисе не осталось, сымаем с огня и накрываем крышкой

marseille · 2020-04-18 13:40:58

Соус мешаем, мешаем, машаем, пока от не приобритет грибной цвет и от него не пойдут умопомрачительный ароматы, тогда можно добавить немного крахмала, разбавленного в небольшм количестве воды, для загущения

marseille · 2020-04-18 13:43:04

Омномном big_smile

Назову его Инстаграммный номер 4

У меня всё, шалость удалась lol

Миранда · 2020-04-18 13:45:27

también пишет:

я понимаю, что оно читается "юиль", но менее забавным французское слово "масло" от этого не становится

А не все бы правильно прочитали devil . Я первый раз тоже неправильно, потом вспомнила, что "h" не произносится.

marseille · 2020-04-18 13:46:31

Кстате вот, теперь я заметил что на одной и той де этикетке не только huile, но ещё и vierge, что добавляет пикантности big_smile

Миранда · 2020-04-18 14:12:20

Молодец, аппетитно все выглядит! cool

Галчонок · 2020-04-18 15:16:51

marseille_123456 пишет:

Пришлось прибраться и оно того стоило, так как у меня получился лучший соус из когда либо приготовленных в этом городе, в доковидовскую эпоху такое изящество вкуса можно было попробовать лишь у лучших мишленовских поваров

И это хорошо! И не только из-за того, что получился лучший соус из когда либо приготовленных в этом городе, а еще потому, что мы смогли проследить за всем процессом приготовления шедевра ням-ням angel

Приятного аппетита smile

marseille_123456 пишет:

ммм ... вкусненько
я сегодня буду рис делать с грибным соусом, как раз порообую его замочить, прокаливать не буду

Первый этап прошел)) Как-нибудь еще попробуй сделать так, как я писала, то есть слить воду риса, а затем отварить до полу-готовности с подсоленной слегка воде, не переваривая его. Потом откинь рис на дуршлаг. Выбери кастрюлю с толстым дном, смажь сливочным маслом, выложи газмах (тесто, которое не даст подгореть рису), или на кряйняк готовый лаваш. После этого слоями выкладывай рис несколькими порциями (между ними по желанию можно маслом заливать), кастрюлю накрой крышкой, укутанную чайным полотенцем, а потом на медленном огне томи рис smile Получается рис, который тает во рту.

Редактировался Галчонок (2020-04-18 15:17:38)

Товарищ Китанья · 2020-04-18 15:48:35

ммм, Марс, аппетитно cool фотки отличные

Галчонок, записала себе рецепты big_smile

marseille · 2020-04-18 16:24:34

У меня есть утятница roll в ней наверно можно, рецепт заманчивый cool

Галчонок · 2020-04-18 17:08:15

Тинга пишет:

Галчонок, записала себе рецепты

marseille_123456 пишет:

У меня есть утятница в ней наверно можно, рецепт заманчивый

Как-нибудь обязательно попробуйте smile Можно только рис в чистом виде, а можно между слоями риса что-то добавить. То же с маслом, кто любит пожирнее, пусть добавляет побольше масла, а если наоборот, то совсем мало.
В любом случае, рис с такой готовкой будет получаться именно таким, как я его приготовила на этой фотке, то есть рисенка от рисенки smile

marseille · 2020-04-18 19:26:55

marseille_123456 пишет:

Кстате вот, теперь я заметил что на одной и той де этикетке не только huile, но ещё и vierge, что добавляет пикантности

так, а теперь меня занял вопрос, однокоренные ли слова
vier и vierge
lol

Товарищ Китанья · 2020-04-19 14:28:09

котитки, кто сегодня празднует Пасху? Баловали себя вкусненьким? С Праздником!

#3026 2020-04-18 10:41:32

Re: Рецепты

#3027 2020-04-18 10:50:02

Re: Рецепты

#3028 2020-04-18 10:55:45

Re: Рецепты

#3029 2020-04-18 11:40:02

Re: Рецепты

#3030 2020-04-18 12:14:34

Re: Рецепты

#3031 2020-04-18 13:23:35

Re: Рецепты

#3032 2020-04-18 13:25:46

Re: Рецепты

#3033 2020-04-18 13:27:35

Re: Рецепты

#3034 2020-04-18 13:29:06

Re: Рецепты

#3035 2020-04-18 13:29:26

Re: Рецепты

#3036 2020-04-18 13:31:09

Re: Рецепты

#3037 2020-04-18 13:33:36

Re: Рецепты

#3038 2020-04-18 13:36:26

Re: Рецепты

#3039 2020-04-18 13:38:16

Re: Рецепты

#3040 2020-04-18 13:40:58

Re: Рецепты

#3041 2020-04-18 13:43:04

Re: Рецепты

#3042 2020-04-18 13:45:27

Re: Рецепты

#3043 2020-04-18 13:46:31

Re: Рецепты

#3044 2020-04-18 14:12:20

Re: Рецепты

#3045 2020-04-18 15:16:51

Re: Рецепты

#3046 2020-04-18 15:48:35

Re: Рецепты

#3047 2020-04-18 16:24:34

Re: Рецепты

#3048 2020-04-18 17:08:15

Re: Рецепты

#3049 2020-04-18 19:26:55

Re: Рецепты

#3050 2020-04-19 14:28:09

Re: Рецепты

Подвал доски